Escuto pessoas, de diferentes elos da cadeia produtiva agropecuária, fazendo o seguinte comentário: “Produtor não é comerciante, não tem que entender de tudo, ….produtor só tem que produzir”. Estas afirmações sempre me intrigaram! Será mesmo que para um piscicultor obter lucro só basta, por exemplo, adotar a densidade recomendada e ofertar rações de melhor qualidade, fazendo o manejo alimentar correto?
Há alguns anos comecei a observar o comportamento de piscicultores “dentro da porteira” e “dentro do escritório”. Observei que a maioria não faz o “manejo de escritório”! Estes produtores que não tem uma boa “gestão de escritório” e que também não são bons comerciantes, também não produzem bem. Como bom “manejo de escritório”, podemos citar: planilhas para dados de manejo alimentar e produção bem construídas, preenchidas e analisadas. Podemos citar ainda uma análise de risco de um ciclo de produção atrelado à fatores climáticos para determinada época do ano. Contas a pagar e a receber, custo de produção, gestão de estoque, painel de valor comercializado mês a mês e ano a ano, também podem ser citados como ações importantes para um bom “manejo de escritório”. Para finalizar, se o produtor não souber negociar muito bem a compra da ração, que é o principal insumo, assim como a venda do peixe, não vai ter uma boa lucratividade. Com baixa lucratividade, o capital de giro para o próximo ciclo, é pequeno. Da mesma forma como o capital disponível para reinvestir. Consequentemente, a produtividade vai se tornando baixa. O “manejo de escritório” errado e até mesmo a falta dele, afetam não só a lucratividade do produtor, mas também pode afetar o meio ambiente. O manejo alimentar superestimado ou rações baratas e de baixa qualidade, aumentam o aporte de nitrogênio e fósforo no ambiente, podendo causar eutrofização na área de cultivo.
#FicaADica #PiscicultorÉGestor #DentroDaPorteira #DentroDoEscritório.
Dra. DANIELA FERRAZ BACCONI CAMPECHE.
É Pesquisadora Embrapa Semiárido – Petrolina – BA
Atua principalmente em sistemas de produção aquícola e nutrição aquícola.
Mestre em Ciência Animal e Pastegens pela ESALQ – ||Doutora em Ciências Biológicas pela UFPE – MBA em Gestão de Projetos pelo PECEGE/ESALQ
daniela.campeche@embrapa.br
Ambiente Descomplicado 